Dolnyzemplin.sk

Tokaji borút

A Tokaji borút magában foglalja a Tokaji falvakat, szőlőtermelőket, borászokat a régióból, kulturális és történelmi emlékműveket, bor üzleteket, vendéglátókat és szálláshelyeket, utazási irodákat, egyesületeket és szervezeteket, akik részt vesznek a tokaji borvidék fejlesztésében. A Tokaji borút része a szlovák Tokaji borvidéknek, ami a 907 hektáros területével nem csak Szlovákiában, de az egész világon a legkissebb borvidék. A Tokaji borvidék a tőketerebesi (Trebišov) járásban terjeszkedik el, hét község kataszterében: Bári (Bara), Csörgő (Čerhov), Csarnahó (Černochov), Kistoronya (Malá Tŕňa), Újhely (Slovenské Nové Mesto), Nagytoronya (Veľká Tŕňa) és Szőlőske (Viničky). További községek is ehhez a területhez tartoznak, mint Borsi (Borša), Zemplén (Zemplín), Ladmóc (Ladmovce), stb.

A Tokaji borvidék borai a következők:

Tokaji különlegességek – száraz vagy édes Szamorodni, Tokaji Válogatások, Tokaji Esszenciák, Tokaji Fordítás, Tokaji Máslás
Tokaji borok - Tokaji Furmint, Hárslevelű, Muskotály, Tokaji Cuveé, különleges minőségű és Tokaji Pezsgő

A bortermelők alapvető szolgáltatásai a következők:

borárusítás (hordós és fogyasztói csomagolásban)
borkóstoló
frissítők
borospince látogatás

A Tokaji borvidék termelői

Tokaj Macík, Winery s.r.o , Medzipivničná 174, 076 82 Malá Tŕňa
Tokaji szőlőfajtákat dolgoznak fel az újonnan felépített termelőüzemükben, ahol „modern Tokajit“ készítenek. Az „Új generációs“ borok az alapvető fajtákból készülnek Furmint, Hárslevelű, Muskotály, különböző tulajdonsággal a „késői szüretelésűtől“ egészen a “töppedt szőlőből készültig”
Zobraziť na mape
Tokaj &CO, s.r.o , Medzipivničná 202, 076 82 Malá Tŕňa
A vállalkozás egy 14. századból származó egyedülálló történelmi tufapince tulajdonosa (nemzeti kulturális emlékmű Kistoronyán (Malá Tŕňa)), mely 2500 m hosszú és ahol tokaji borokat archiválnak. Összesen 300 hektár területű szőlőültetvényből takarítja be a termést. Csak saját termésből és jó évjáratban 300 ezer liter bort készít. A borok kínálatát kibővítette a Tokaji Fordítással és a miseborral.
Zobraziť na mape
Vinárstvo J. & J. Ostrožovič, Nižná 233, 076 82 Veľká Tŕňa
Jellegzetes tokaji borokat, valamint tokaji fajtaborokat és a kelet-szlovákiai (Východné Slovensko) borvidék nem tokaji fajtáit állítja elő. A vállalkozás tulajdonában lévő Tokaji házban akár 50 személy részére is biztosítanak borkóstolót, a ház alatt 13 méteres mélységben jellegzetes tokaji pince található.
Zobraziť na mape
Anna Nagyová – Zlatý strapec Viničky, Tokajská 118, 076 31 Viničky
A családi vállalkozás a jellegzetes kínálat mellett minőségi és fajtaborokat is készít (Gazda vörös, Kékfrankos, stb.) valamint a standard szolgátatásokon kívül a területükön található panzióban szállást is kínál.
Zobraziť na mape
Tokajská spoločnosť Viničky, Hlavná 399/71, 076 31 Viničky
A klasszikus borokon és szolgáltatásokon kívül agroturisztikai üdülést kínál természetes amfiteátrummal és kiülőkkel.
Zobraziť na mape
Galafruit & CO, s.r.o., Medzipivničná 202, 076 82 Malá Tŕňa
A vállalat a gyümölcstermesztés mellett szőlőt is termeszt, és tokaji borokat állít elő, amelyeket Kistoronya (Malá Třňa) több pincéjében érlel. A pincék közelében egy amfiteátrumot építettek, amelyet különféle társadalmi események szervezésére használnak.
Zobraziť na mape

Nagymihályi (Michalovce) – szobránci (Sobrance) borvidék

A környék legjobb szőlőültetvényei a Vihorláti hegység (Vihorlatské vrchy) lejtőin találhatók, Nagymihály (Michalovce), Szobránc (Sobrance) és a Széles-tó (Zemplínská Šírava) közelében. A Tiba (Tibava) község körüli szőlőültetvények a Vihorláti-hegység (Vihorlatské vrchy) délnyugati lejtőinek termékeny vulkanikus talaján terülnek el. A nagymihályi (Michalovce) szőlőtermelő vidék a Vihorlát hegylábon (podhorie Vihorlat) kívül található. A boripari vállalatok a Széles-tó (Zemplínska šírava) közelében összpontosítódnak. Tiba (Tibava), Dióska (Orechová) és Alsóhunkóc (Choňkovce) falvakban olyan bortermelő és borászati vállalatok működnek, amelyek a szokásos fajtájú és minőségi borok előállítására összpontosítanak. A kiváló helyi éghajlati viszonyok és az évi sok napsütéses nap hosszú hagyományt nyert a szőlőtermesztés és a borkészítés területén. A hazai és külföldi fórumokon a tibai (Tibava) borokért járó díjak száma magas minőségükről tanúskodik. A közeli Dióskában (Orechová), amely Szlovákia legkeletibb borfalvai közé tartozik, kiváló borok találhatóak. A Zemplénben (Zemplín) található Vinna (Vinné) köszség 700 éves szőlészeti és borászati hagyományokkal rendelkezik. Vinna (Vinné) község minden évben borkiállítást is szervez.

A terület fajtaösszetétele meglehetősen változatos. Szlovákia (Slovensko) más szőlőtermő területeire jellemző összes fehér szőlőfajtát termesztik itt. A helyi traminit is érdemes megemlíteni. Mély aranysárga színüket egy csokor egzotikum, birs befőtt és fűszer egészíti ki. Íze sűrű, gyümölcsös, kissé nehéz. A kék fajtákban a kékfrankos és az St. Laurent /svätovavrinecké/ dominál, de az utóbbi években érdekes cabernetek is megjelentek. A kelet-szlovákiai (Východoslovenské) zweigeltrebe kivételes minőséget ér el. A 2000-es évi tibai (Tibava) bogyós válogatás és a tavalyi szőlő válogatás borok talán a legjobb borok ebből a fajtából az utóbbi években Szlovákiában (Slovensko). Tele vannak csillogással és gyönyörű rubinvörös színnel. A ribizli szörp, az egres és a cseresznye aromáját és ízét a forró csokoládé tónusai egészítik ki.

A nagymihályi (Michalovce) – szobránci (Sobrance) vidék bortermelői:

Vino-Vin Slovensko so sídlom v Tibave, Tibava 210, okres Sobrance
A társaság a kelet-szlovákiai (Východné Slovensko) minőségi fajtabor és minőségi borok gyártója.
Zobraziť na mape
Regia TT so sídlom v Orechovej, Orechová 86, 07251, okres Sobrance
A társaság elsősorban a kiválasztott, tulajdonságokkal rendelkező borok előállítására összpontosít. Mindenképpen érdemes megemlíteni a szürkebarátot vagy az érdekes kékfrankost.
Zobraziť na mape
Vinex, obec Vinné, Vinné 433, 07231, okres Michalovce
A társaság a helyi igényeknek megfelelő asztali és minőségi borok előállításával foglalkozik.
Zobraziť na mape